Lyst på en liten dessert?

Forslag til desserter, som man av og til kan skeie ut med! Ingen av oppskriftene inneholder mer enn 250 kcal., og kan spises i stedet for et NOKA-måltid.

Synes du at et måltid på inntil ca. 250 kcal blir lite, kan du utvide med 100 - 150 kcal, du vil likevel ha bort i mot optimalt utbytte av kuren.

Ønsker du søtere smak enn den du får med oppgitt sukkermengde, kan du bruke kunstig søtningsmiddel.

Rabarbra i brudeslør

Ha 4 finsnittede rabarbrastilker i en ildfast liten form.
2 ts. farin, 2 ts. kanel og 4 ss rasp blandes og strøes over rabarbraen. Sett formen i varm ovn, ca. 220/15min.
Kok opp 1 dl lettmelk, bruk hjulvisp og pisk det til skum, som haes over rabarbraen ved servering.

Denne oppskriften kan varieres ved å bruke 1 eple eller 1 pære i stedet for rabarbra

Eple i fint selskap


1 lite eple, ½ appelsin, ¼ banan, 100 g jordbær og 1 kiwi skjæres i små terninger/tynne skiver. Bland saften av 1 sitron og 1 ss melis og ½ ts. vaniljesukker, og hell det over salaten.

Appelsinkyss

2 appelsiner deles i båter og legges i en ildfast form. 1 eggehvite piskes stiv, tilsett 1ts sukker, og pisk litt til. Ha marengsmassen over appelsinene, sett det i stekeovnen som er forvarmet til 225 grader, og la det stå til marengsen er gylden.

Fersken til begjær

125 g hermetisk fersken legges i en ildfast, liten form. Bland 1 ss rasp og 1 ts kanel, og strø det over ferskenen. Ha over 2 ss tørr hvitvin, og sett det under grillen i et par minutter. Serveres med en liten skje vaniljeis.

Favoritten

1 dl yoghurt naturell, ½ banan og ¼ ts. vanilje blandes godt med en stavmikser. Tilsett 1 ss havregryn, og rør lett. Hell det over på en skål, og strø over 1 ss. havregryn eller strøkavring, og ¼ eple som er skåret i små terninger

Epleglede

Stikk ut kjernehuset på 1 eple, og sett det på en ildfast skål. Bland 1 ss kavringstrø med 2 ts. sukker og ½ ts kanel, og ha det i hullet etter kjernehuset. Saften av ½ sitron blandes med ¼ dl vann, og haes i skålen. Stekes i ca. 12 min/220 grader

Rosinens hemmelighet

½ eple, ½ pære og ¼ banan skjæres i små terninger, og legges på en skål. Bland ½ dl yoghurt naturell med 2 ss sitronsaft, og ha det over frukten. Toppes med 10 rosiner.

Jordbærdrøm

250 g jordbær skjæres i skiver og legges i en dessertskål.
2 små egg og 2 ss. melis piskes til stiv eggedosis, og helles over jordbærene.
1 ts. melis drysses over.

Du store kineser

1 dl. langkornet kokt ris, blandes med ½ eple som er skåret i små terninger.
Legges i en dessertskål, og toppes med ½ dl yoghurt naturell eller 2 ss. vaniljeis.

Brudekjolen

Formvarm ovnen til ca. 200 grader
Stivpisk 2 eggehviter, tilsett 1 ts kunstig søtningspulver, og pisk det godt inn.
Stryk marengsmassen ut på et bakepapir (som en pannekake), og stek den så vidt stiv, ca 4-5 min.
I mellomtiden skjærer du ½ banan, 1 kiwi, ½ eple og 1 clementin i små biter.
La marengsbunnen kjølne, legg den på et fat, og legg på 5 tynne skiver med yoghurt is. Ha fruktsalaten over, - og kos deg!!

Himmelsk munnfull

Pisk fyldig eggedosis av 2 eggeplommer og 2 ts farin.
Pisk marengsmasse av 1 eggehvite, og bland dette forsiktig sammen til jevn eggedosis.
Rør inn saften fra 1/2 appelsin, og ha massen over i en glassbolle, som settes i fryseren 5 - 10 min. Server med en fruktcoctail bestående av 1/2 appelsin, 1/4 eple og 1/2 banan, alt skåret i terninger.